烤鱼:支在半人高炭炉上的铸铁烤架托着事先码足香料腌透的清江鱼，暗红火苗慢悠悠舔过鱼身，把银白的外皮烤得泛起金黄油光，结出一层匀匀的、带着脆感的细密焦泡。事先切好的青红线椒、拍碎的蒜粒与磨得喷香的白芝麻趁热顺着烧到七成热的菜籽油泼下去时，滋啦一声脆响炸开，混着花椒与藤椒的辛香瞬间漫满了整间小馆子。垫在锅底的莲藕、土豆与嫩豆腐泡浸在红亮的骨汤汤底里，正随着余温慢悠悠咕嘟冒泡，蒸腾起的热气裹着勾人的鲜香味直往鼻腔里钻，还没动筷就先勾得人食指大动。#生活手记#