#河南13块钱炒面像座山# 最近河南老式炒面在网上火了，一份十几块钱，面条盛出来堆成小山，分量大到一个人常常吃不完，不少人会两人分着吃或打包带走。这种炒面做法有点讲究：面条先炸到金黄，再蒸软回韧，最后猛火快炒，外皮带点焦香，内里筋道干香。配菜一般是豆芽、韭菜、鸡蛋或肉丝，再配一碗酸辣口的老式鸡蛋汤，解腻下饭。有网友说，这一口才算体会到“中原粮仓”的实在。你那边一份炒面大概多少钱、分量怎么样？
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