#手工敲虾到底有多好吃#手工敲虾到底有多好吃？说白了就一句话：虾肉被敲过之后，口感直接翻篇。
 
普通虾仁吃的是个脆，敲虾吃的是又嫩又弹，滑溜溜进嘴，一咬还带劲儿，虾片薄得透光，汤汁全挂在上面，一口下去鲜味直接冲上来。温州那边拿它做敲虾面，酸辣蘸料一配，开胃得很；讲究点的馆子当招牌菜卖，食客吃完都服气。
 
但自己在家做是真费胳膊。几只虾敲下来，手抖得筷子都拿不稳，博主们复刻完直喊“敲到怀疑人生”。所以这口好吃里头，一半是鲜，一半是功夫。想吃省事就去店里点，想自己动手，先做好胳膊酸两天的准备——值不值，咬第一口你就知道了。 http://t.cn/AXYndxyE