鸭舌订单涨200%，绝味却关店近6000家：厉娜带来的热度能持续多久？
绝味这次确实火了。一段20年前的超女往事，让厉娜重新带火绝味鸭舌。数据显示，绝味鸭舌订单周环比增长200%，品牌迅速推出同款套餐，还请厉娜担任鲜推官。
但热闹归热闹，绝味的生意并没有因此好起来。
据窄门餐眼统计，绝味门店从2023年末接近1.6万家，减少到2026年8月的9350家左右。前三季度营收下降9.46%，净利润下降近四成，第三季度净利润更是同比下滑68%。
说到底，绝味现在缺的不是一次流量，而是消费者持续买单的理由。
过去买鸭脖是平价解馋，如今几样卤味动辄几十元，买得多一点就要上百元。消费者自然会比较：同样的钱，为什么不去买肉，或者吃顿正餐？
更麻烦的是，消费者嫌贵，加盟商也有自己的成本账。房租、人工、采购一样不少，单靠降价未必能赚钱。
厉娜的一句话，可以让鸭舌火爆几天，却不能让消费者每周都来买，更不能让关掉的门店重新盈利。
绝味真正需要的不是下一个厉娜，而是让消费者觉得鸭脖值得买，让加盟商觉得这门生意值得做。情怀能带来一次流量，日常经营才能决定一家企业能走多远。 http://t.cn/AXYuMNXK