【糖友吃红薯首选蒸煮】 普通蒸红薯的升糖指数（GI）约在50~60，属于中低GI食物；而烤红薯的GI值往往超过80，甚至接近90。建议糖尿病患者吃红薯首选蒸煮、拒绝烧烤；其次带皮吃、别剥光；放凉再吃，部分淀粉会转化为抗性淀粉，不易被消化吸收。 （人民日报健康客户端）
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