#每天一条冷知识# 蒸红薯的血血糖生成指数(GI)低，属于低GI食物，吃完后血糖上升比较平缓。而红薯经过烘烤，淀粉会转化为麦芽糖，会导致餐后血糖快速升高。
中国科普博览
#每天一条冷知识# 蒸红薯的血血糖生成指数(GI)低，属于低GI食物，吃完后血糖上升比较平缓。而红薯经过烘烤，淀粉会转化为麦芽糖，会导致餐后血糖快速升高。