【#甜玉米比糯玉米更适合控糖#】#为甜玉米正名# 有人一看甜玉米带个“甜”字，认为它的升糖更快，其实甜玉米受冤枉了。虽然甜玉米吃起来更甜，但它升血糖的速度反而更慢。因为甜玉米的升糖指数GI值约在50~60，属于中等水平；而糯玉米的GI值高达70~80，属于高升糖水平，再者其淀粉含量高达70%~75%，且几乎全是支链淀粉，很容易被消化分解，导致血糖快速上升。甜玉米虽然口感甜，但水分多、淀粉少，更利于控制血糖，但也需要控制食用量，如果吃一根中等大小的甜玉米，就要减少大约半碗的米饭。

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