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深夜刷到这个真的会疯！铁锅烧得滚烫，五花肉丢进去“滋啦”一声，油花四溅，光听这声儿肚子就开始叫了。煸到边缘焦脆、微微卷起，淋一圈生抽老抽，再撒把冰糖，翻炒上色那瞬间，琥珀色的光看着都流口水。倒热水没过肉，小火咕嘟四十分钟，汤汁收浓，油亮亮的每一块都颤巍巍的。盛碗白米饭，浇一勺连汁带肉，拌开——肥的入口即化，瘦的酥烂不柴，酱香咸甜全渗进米粒里。减肥？明天再说吧，今晚先干掉两碗饭！
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