#地理冷知识[超话]##南阳美食# 社旗古称赊店，自古商贸繁华，红薯粉条是当地代代相传的老手艺。选用霜冻过后甜度足、黏性好的红薯，磨浆沉淀制成粉面，调成粉糊盛入漏瓢，凭稳当的手腕让粉糊漏入滚水，煮熟后过凉水，经冷冻、晾晒成型。这里的粉条筋道耐煮、久炖不烂，口感爽滑弹牙，炖肉时吸饱汤汁格外入味，粉条炒豆芽、粉条白菜汤都是当地人日常爱吃的家常滋味。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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