#地理冷知识[超话]##梅州美食# 捶肉汤，妙在一个捶字。取新鲜猪后腿肉，撒上地瓜粉，用木槌反复捶打到肉片薄透如花瓣。高汤滚开后下入捶好的肉片，肉片在汤中舒展浮起，再添紫菜、葱花、少许白胡椒与香油。汤色清亮，肉片软嫩滑润，入口鲜甜不腻。这是梅州一道饱含温情的老味道，从前长辈心疼孩子才会费时捶制，如今夜宵摊上一碗热汤，依旧藏着绵长朴素的烟火暖意。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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