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今天整了锅红烧肉，五花肉切块先煸出油，滋啦滋啦响得那叫一个香。加冰糖炒糖色，肉块裹上焦糖色，倒生抽老抽料酒，扔几片姜两个八角，加水没过肉小火慢炖四十分钟。开盖那瞬间，酱香混着肉香直往鼻子里钻，筷子一戳就烂，肥肉入口即化不腻人，瘦肉酥软吸饱了汤汁。盛一碗白米饭，浇两勺肉汁拌开，再夹块颤巍巍的五花肉盖上去，扒拉一口，绝了！这就是家的味道啊。
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