【#不吃早餐悄悄升高尿酸#】#容易升高尿酸的隐形习惯# 很多人只知道海鲜、浓汤、啤酒升尿酸，却忽略一个日常习惯：不吃早餐，也会悄悄拉高尿酸。这是《中国预防医学杂志》上一项研究得出的结论。

复旦大学营养研究院联合公共卫生学院团队，对近2.3万名参试者开展了为期4年的追踪随访。依据早餐食用频次，参试者被分为三组：每日规律吃早餐、每周吃1～5次早餐、基本不吃早餐。

结果发现，与每日规律吃早餐的参试者比，基本不吃早餐的参试者，每年尿酸水平升高4.28微摩尔/升，并且吃早餐的频率越低，尿酸升高越明显。

研究人员表示，长期不吃早餐会扰乱代谢节奏，影响嘌呤正常代谢，还可能引发胰岛素抵抗，减少尿酸排泄，导致尿酸聚集。