二人食晚餐💕今天吃排骨菠萝 红烧肉

今日二人食晚餐菜谱教程分享：
🌈排骨菠萝
🌈红烧肉
🌈凉拌茄子
👨‍🍳排骨菠萝做法：
1⃣️排骨洗净，加生姜、胡椒、盐、料酒抓匀腌制；淀粉和面粉1:1混合，加1个鸡蛋，让排骨均匀裹上面糊。
2⃣️油热下排骨炸至定型，捞出后再复炸一遍，炸至表面金黄酥脆。
3⃣️葱姜蒜爆香，加入番茄酱、糖、醋按1.5:1.5:1调成料汁，加少许清水和菠萝煮至浓稠，倒入炸好的排骨翻炒均匀即可。
👨‍🍳红烧肉做法：
1⃣️准备500g五花肉和一包红烧肉调料，五花肉切块后先焯水备用。
2⃣️锅中不放油，下五花肉煸出油脂，加入姜、蒜、葱翻炒，再倒入适量开水。
3⃣️倒入红烧肉调料，焖煮40分钟，最后转大火收浓汤汁即可装盘。
👨‍🍳凉拌茄子做法：
1⃣️水开后放入茄子，大火蒸7分钟，蒸好后撕成条装盘。
2⃣️准备蒜末、小米辣、葱花，泼上热油激出香味，再加入盐、生抽、白糖、香醋、芝麻香油搅拌均匀。
3⃣️将调好的料汁均匀淋在茄子上即可。

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