一、海产C位:丹东黄蚬子,自带“海中黄金”的鲜甜

  出身不凡:黄蚬子学名青柳蛤,生长在鸭绿江与黄海交汇的咸淡水滩涂,独特的水质让它们几乎没有土腥味,壳薄肉黄,汁水充盈,被誉为“海中黄金”。

  一口爆汁:最好的吃法就是清蒸或水煮,不加任何调料,大火蒸3-5分钟,壳一张开就能吃。咬下去先是清亮的汤汁在嘴里爆开,紧接着是紧实Q弹的蚬肉,鲜甜味直冲脑门,完全不用蘸料。

  吃法多样:除了清蒸,丹东人也爱辣炒、炭火烧烤,甚至用来做黄蚬子捞饭,蚬肉连同汤汁浇在米饭上,每一粒米都吸饱了鲜味,好吃到舔碗。

  二、水果顶流:丹东99草莓,甜过初恋的“红宝石”

  个头超大:丹东草莓以“99”品种(红颜)最出名,果实又大又端正,颜色鲜红透亮,拿在手里很有分量。

  口感绝了:咬一口,果肉紧实脆嫩,汁水特别足,浓郁的草莓香气瞬间充满口腔。关键是甜度非常高,带一点点恰到好处的酸,吃起来完全不腻,很多人评价“比别的地方的草莓好吃太多”。

  地理优势:丹东东港是世界公认的草莓优质产区,光照、温差、水质和土壤条件得天独厚,这里产的草莓不仅畅销国内,还远销加拿大、中东甚至非洲肯尼亚,名气响当当。

  

  

  三、其他宝藏:丹东还有这些鲜甜好物

  水果类:

  蓝莓:丹东的蓝莓颗粒饱满,果粉明显,咬下去脆甜多汁,是夏季的消暑佳果。

  软枣猕猴桃(当地叫“软枣子”):个头像大枣,但口感是猕猴桃的香甜,不用剥皮,直接扔嘴里,超方便。

  海产类:

  飞蟹:丹东的飞蟹(梭子蟹)肉质细嫩,蟹黄饱满,尤其是秋季,肥美程度不输南方名蟹。

  生腌海鲜:当地人爱用小青虾、皮皮虾、泥螺做生腌,用姜蒜、小米辣、白酒和蚝油调汁腌渍,虾肉弹脆,保留了海鲜最原始的鲜甜。