根据2026年网络探店与本地食客点评汇总，大湾区正宗烧腊粤菜馆主要集中在广州和深圳：广州作为烧腊发源地拥有多家老牌名店，深圳则有香港食客常打卡的烧腊专门店。以下为被高频推荐的店铺及点菜参考。
广州（烧腊发源地，老广高频推荐）
- 炳胜品味（海印总店）
人均：129元。招牌：秘制黑叉烧、脆皮灌汤烧鹅、烧味三拼。广州老牌粤菜馆，烧腊出品稳定，适合聚餐，环境偏正式。地址：海珠区东晓路33号。
- 万年酒楼（越秀南路店）
人均70-90元，街坊老牌酒楼。招牌：至尊烧鹅、蜜汁叉烧、澳门烧肉；烧鹅皮脆，油脂香足，饭点经常排队斩料。
- 向群饭店（龙津路总店）
老广地道大排档粤菜馆，人均70元。烧鸭、叉烧水准高，搭配传统广府小炒，本地食客居多。
- 深井陈记烧鹅酒家
深井烧鹅代表店，炭火烧鹅，玻璃脆皮，鹅肉多汁，主打烧鹅，也有全套粤菜小炒。
- 紫金食坊（江南西）
米其林推荐大排档，人均60元。选用黑棕鹅当日现烧，烧鹅例牌性价比高，同时可吃啫啫煲、老火炖汤。
深圳
- 潭记烧腊（景田店）
香港食客常打卡，招牌为玻璃皮烧鹅、厚切蜜汁叉烧、烧鹅濑粉。一天分三波出炉，建议赶出炉时段到店。地址：福田区凯旋豪庭B座113号。
点菜小技巧（网络美食博主总结）
- 正宗广式烧腊优先点：烧鹅＞烧鸭，叉烧选半肥瘦口感最佳，搭配酸梅酱解腻。
- 尽量选当日现烤，刚出炉的皮脆效果最好；烧腊三拼可以一次尝多种。
- 不同门店出品会有波动，以上来自大众点评、本地探店博主公开测评，出行前建议看最新评价确认营业状态。