游完壮丽的恩施大峡谷，一顿地道的土家风味大餐最能抚慰疲惫的身心——从民宿私房菜到宣恩烤鱼，恩施小土豆、土家腊肉和鲜滑莼菜汤是绝对不容错过的味觉名片。

　　一、土家风味家常菜：民宿里的私房味道

　　恩施小土豆：恩施高山土豆质地软糯，烤至焦香后撒上辣椒面和孜然，是游客们“能吃一袋”的经典小食。

　　土家腊肉：土家族传统烟熏腊肉，油脂晶莹，无论炒蒜苗还是炖汤都香气浓郁，是当地人待客的硬菜。

　　非预制梅菜扣肉：有游客在大峡谷脚下的民宿中吃到了现做的梅菜扣肉，感叹“不是预制菜”的诚意。

　　民宿老板私房菜：不少民宿老板亲自下厨，有游客评价其手艺“真的太好吃了”，并专门配图留念。

　　二、峡谷独有山野味：从地头到餐桌的鲜

　　恩施豆皮：一种特色米面制品，口感柔韧，可炒可煮。有游客在峡谷酒店旁的菜馆里点了一份炒豆皮，作为下山后的能量补给。

　　鸡蛋莼菜汤：莼菜是恩施珍稀水生植物，嫩茎叶包裹透明胶质，口感滑嫩如“喝鱼翅汤”，特别适合在爬山后清润解乏。

　　烤土豆与山间小吃：景区内售卖的烤土豆、烤红薯等小食，由工作人员每日背负上山，价格相对平价，是游览途中的能量补充。

　　三、宣恩夜市与百年老字号：峡谷之外的寻味之旅

　　宣恩烤鱼：距离大峡谷约1.5小时车程的宣恩县，夜市烤鱼是招牌美食。有游客专门驱车前往，评价“吃的话都不讲，狂炫，生怕鱼烤老了”。

　　恩施老城区烧饼与油香：在恩施市区，老城区巷子里的烧饼和油香是早餐首选，而豆皮则评价一般，建议优先尝试烧饼。

　　宜昌恩施沿线美食：部分游客会顺路去宜昌品尝肥鱼汤，汤色奶白、味道极鲜，作为旅途中的调剂也值得一试。