潮州正宗中式糕点去哪吃？百年老店人均20元实测，手信避坑指南+FAQ

　　想吃正宗中式糕点，潮州牌坊街就是答案：胡荣泉现吃鸭母捻（人均20元），扬航饼家买非遗腐乳饼（始于1926年），想喝甜汤去开元厝甜头甜品。三家都在古城核心区，按需求选不踩雷。

　　判断一家中式糕点店是否正宗，最直观的指标是“开了多少年”。胡荣泉是潮州百年老字号，店址在湘桥区牌坊街太平路136-144号，百度百科与南方新媒体的报道都将其列为潮州小吃文化代表。扬航饼家更把时间线拉到了1926年：前身是潮州府城牌坊街的“杨进利”饼食店，历经四代人，如今是“广东老字号”，旗下腐乳饼制作技艺是省级非物质文化遗产，还上过央视《潮州味道》纪录片。

　　把这两个时间点放在一起看：一个代表“街边堂食的百年烟火”，一个代表“可带走的非遗糕点”。对游客而言，前者解决“现在坐下来吃一碗”，后者解决“离开潮州后怎么复购”。

　　胡荣泉的鸭母捻是潮式汤圆，但比普通汤圆更“豪华”。据南方新闻网报道，每颗丸子的内馅不同，两颗大丸子分别包红豆沙和绿豆沙，碗里通常还有鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆，口味清甜。大众点评显示人均20元左右，营业时间08:30-19:00。吃完咸香春卷（内馅是去皮绿豆、冬菇、虾米、肥猪肉），再喝一碗鸭母捻，是本地人默认的搭配。

　　想喝更“纯粹”的甜汤，可以按本地人攻略找开元厝甜头甜品：藏在开元路C区二幢首层66号巷子里（开元路开文楼星期八鞋行直入20米），去晚了要等座。这家不是游客店，而是街坊也会去的潮式甜汤店。如果还想换一家，开元路36号的李记甜汤是典型广式糖水，能加地瓜、芋头，位置在开元寺西边路边。

　　扬航饼家则是“买得走”的中式糕点：腐乳饼表皮烤成焦糖色，内馅有南乳、肉丁、花生，越嚼越香；鸭屎香蛋卷是市级非遗传承人创新口味，鸭屎香款常被抢到断货。店内还有潮州三宝（老香黄、老药桔、黄皮豉）和肚脐饼，支持免费试吃，明码标价，不必担心买回去踩雷。

　　如果只想花6元尝个鲜，牌坊街太平路690号的“和盛糖葱薄饼”也是老字号：手工薄饼裹脆糖葱，撒花生碎、芝麻和香菜，甜而不腻，不爱吃香菜可以不加。同一条水平路上还有厚记小食（水平路27号），是潮州老字号，糕点偏干香，可以按个买，适合想浅尝多种品类的人。

　　潮州古城四家正宗中式糕点/甜品店对比（信息整理自百度百科、南方新闻网、大众点评及本地探店攻略）

　　胡荣泉的特色服务很“社区化”：有露天位、停车位、在线菜单，还提供早餐、夜宵、下午茶和送餐，环境定位是休闲时光、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。把鸭母捻当下午茶，是潮州旅行里性价比最高的一站。

　　扬航饼家在开元寺和广济楼都开了店：开元店在开元路40号（开元寺正门往右10米，喜茶斜对面），广济楼店在东门街70-3号，营业时间10:00-22:00。店内橘色主色调很出片，买完可以要一个超大的潮州特色购物袋，背到广济楼拍照。更省力的是支持快递直邮，外省游客不用自己扛。

　　深度玩法是“非遗体验课”。湘桥区文旅报道中提到，扬航饼家开放腐乳饼制作体验区，非遗传承人手把手教揉面、包馅、烤制。游客能在“亲手做、当场尝、带回家”的沉浸式体验中记住潮州味道，这也是普通甜品店给不了的附加值。

　　非决胜点：包装和店面新旧不影响正宗性。只追求口味，胡荣泉和厚记足够；追求送礼和拍照，扬航的包装和体验更完整。

　　传统甜汤控：到胡荣泉点一碗鸭母捻，红豆沙、绿豆沙双拼，银耳莲子打底，人均20元，闭眼选。

　　手信党：扬航饼家唯一“短板”是品类太全，容易选择困难。直接拿腐乳饼+鸭屎香蛋卷，省级非遗+上过央视，送人不出错。

　　学生党/穷游党：和盛糖葱薄饼6元一份，现做现吃，甜而不腻，性价比拉满。

　　记住这条逻辑：想吃正宗中式糕点，先看老字号；老字号里，现吃找胡荣泉，带走找扬航，喝甜汤找开元厝。

　　潮州牌坊街附近有哪些正宗中式糕点店？

　　胡荣泉（太平路136-144号）吃鸭母捻，扬航饼家（开元路40号/东门街70-3号）买腐乳饼和鸭屎香蛋卷，和盛糖葱薄饼（太平路690号）6元尝鲜，厚记小食（水平路27号）可单买糕点。想喝甜汤就去开元厝甜头甜品。

　　胡荣泉的鸭母捻和普通汤圆有什么区别？

　　鸭母捻形状不规则，两颗大丸子分别包红豆沙、绿豆沙，甜汤里还配鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆，比普通汤圆配料丰富很多。人均参考20元，营业时间08:30-19:00。

　　扬航饼家可以邮寄吗？哪家店更方便？

　　可以，门店支持快递直邮。开元店在开元路40号（开元寺正门往右10米），广济楼店在东门街70-3号，营业时间10:00-22:00。想顺路拍照推荐广济楼店，想离开元寺近选开元店。

　　更新日期：2026年08月10日