截至2026年8月，简普菜烤鱼（高邮世贸店）的招牌菜蒜香湄公鱼未在公开页面标注单品售价，但综合店内人均消费约58元及同类烤鱼品牌定价，预估其单份价格在68元至88元区间。
一、价格现状：未单独标价，人均消费提供参考
店内菜单情况：根据2026年8月7日的最新商户信息，简普菜烤鱼（高邮世贸店）的推荐菜品明确列出了“蒜香湄公鱼”和“高邮汪豆腐”，但未给出每道菜的具体价格，仅显示该店人均消费为58元。这说明该店的定价策略可能是将蒜香湄公鱼作为套餐或搭配菜品呈现，而非单品单独标价。
价格估算逻辑：在本地餐饮市场中，烤鱼单品通常占据人均消费的60%-80%。以58元的人均推算，一份蒜香湄公鱼的合理定价应在35元至46元区间；但考虑到湄公鱼的食材成本（市场上养殖湄公鱼约10-25元/斤）以及餐厅的加工、配菜和利润加成，实际单份售价很可能在68元至88元之间，这与同类烤鱼店（如半天妖湄公鱼88元/份）的定价基本吻合。
二、菜品价值：蒜香湄公鱼的独特卖点
鱼种优势：湄公鱼（即巴沙鱼）是烤鱼界的“明星鱼种”，其最大特点是肉质细嫩、无小刺，食用体验友好，尤其适合老人和儿童。搜索结果中用户评价也提到，湄公鱼“骨刺少，含有丰富蛋白质”，且“皮弹弹的没有鳞片，皮下肉质胶质感足”。
口味特色：“蒜香”口味是烤鱼中经久不衰的经典风味。其制作工艺通常是用香辣红油煸炒大量蒜粒、蒜末，搭配红绿美人椒圈和自制蒜香酱，最后浇在烤好的鱼身上，咸鲜回甜、蒜香浓郁，能很好地提升鱼肉鲜味，同时又不会像麻辣口味那样掩盖食材本味。
三、同类型价格参考：帮你建立市场坐标
- 品牌/产品
- 规格
- 价格
- 备注
- 半天妖烤鱼·湄公鱼整条88元2016年价格，仅供参考
- 某外卖平台·蒜香湄公鱼外卖套餐113.8元含配送费，可领券减20元
- 湄公大厨·蒜香烤鱼（预制菜）1.15kg/份（2-3人）23.4元（活动价）京东自营，需买2件享满减
- 简普菜烤鱼·蒜香湄公鱼整条（含配菜）约68-88元综合人均及市场行情估算