一、菜品阵容：全天候轮转，中式西式果饮全覆盖

　　早餐与正餐：部分汤泉（如北京的某网红店）的早市自助丰盛度堪比餐馆正餐，炒菜、包子、馄饨、煎饼、麻辣烫一应俱全，牛肉面、煎饼是明星单品。午餐及晚餐时段则升级为硬菜盛宴，涵盖生蚝、甜点、面点、烧烤、火锅等，且多为不限次畅吃。

　　下午茶与水果：这是当前汤泉自助的“流量密码”。据2026年6月发布的探店记录，北京一家上榜必吃榜的汤泉，下午茶提供蔓越莓饼干、芝士饼干、各类坚果及手作拿铁、冰沙等饮品；高端线甚至包含不限量的榴莲自助（新鲜榴莲现开现吃，奶味足）、山竹、樱桃等进口水果轮番供应。

　　夜宵续场：很多汤泉将自助餐覆盖至24小时，如郑州的汤盛温泉汗蒸，139元12小时的门票包含全天多轮自助餐，夜宵时段同样有热菜和烧烤供应。

　　二、时令与高端食材：榴莲、刺身成招牌

　　榴莲自由：2026年夏季最爆款的品类是“榴莲自助”，高品质新鲜榴莲不限量成为多家汤泉揽客的核心卖点，顾客评价“空着肚子来，吃个3456房没问题”。

　　海鲜与小火锅：价格相对更高的汤泉（如杭州水木年华、郑州汤盛等），自助餐包含三文鱼刺身、铁板牛排、生蚝、小火锅等高品质选项，有消费者直言“只要有冰饮料和酸奶，加上三文鱼和铁板牛排，就值回票价”。

　　三、市场现状：多家连锁品牌已将餐饮作为核心卖点

　　餐饮反超洗浴：从2026年7月的消费者反馈来看，“九号汤泉”因其温泉、汗蒸、轰趴、自助餐和过夜功能一体化被称赞，网友感叹“怎么会有这么美妙的地方”。

　　高性价比组合：丰台“足迹汤泉”等品牌推出“泡汤+汗蒸+水果冰激凌任取+自助餐”的全包套餐，票价过百但餐饮分量十足，被推荐为周末热门去处。

　　地方特色探索：除了传统日韩式自助，部分汤泉也在尝试融入当地特色，如新疆温泉县场馆主打本地特色食材。