一、经典桂味
桂林米粉（干捞）：在桂林的早晨，从一碗地道的干捞粉开始。锅烧酥脆、牛肉咸香，拌上酸豆角和辣椒油，香气十足。本地人更爱“先干捞后加汤”的吃法，巷子里跟着本地人排队的米粉店性价比最高，避开景区主街能省一半的钱。
荔浦芋扣肉：选用正宗荔浦芋头，切块油炸后与五花肉层层相叠，入锅蒸透。芋头吸饱肉汁后粉糯香甜，五花肉肥而不腻，是当地宴席上的硬菜，也是老少皆宜的避暑开胃菜。
恭城油茶：以老叶红茶为主料，配以生姜、蒜米捶打熬煮，出锅后撒上米花、葱花。茶味浓郁微涩，却带着姜的辛辣与米的焦香，一碗下肚，驱散夏日湿气，精神抖擞。
二、漓江与避暑美食体验
漓江游船自备美食：建议选择上午班次的游船观赏漓江精华段（如九马画山、20元人民币背景），甲板上风光绝美，但船上餐食口味一般。建议提前自备桂林米粉、桂花糕、马蹄糕等清爽小食，一边看喀斯特峰林，一边享受野餐的乐趣。
阳朔啤酒鱼（剑骨鱼）：到阳朔必尝的名菜。选用刺少肉嫩的剑骨鱼，用本地啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩带啤酒麦香。带孩子的家庭可要求做“免辣”版本，配上一碗白米饭，十分满足。建议前往口碑老店品尝。
糖水与消暑小食：夏日逛累了，街边糖水铺的桂花凉粉、绿豆沙是绝佳选择，清凉解腻。此外，艾叶粑粑、糯米糖葫芦也是游客爱尝的甜口小点，清甜软糯，适合当零嘴。
三、阳朔特色宴席与在地体验
竹筒鸡与土鸡火锅：在阳朔或龙脊的山间，品尝用新鲜竹筒烤制的鸡肉，竹香沁入肉汁，汤清味鲜。如果在龙脊过夜，高山土鸡火锅配腊肉炒笋子，再喝一口阿婆自酿的米酒，是避暑途中温暖味蕾的佳选。
十八酿与酸嘢：“酿”是桂林特色技艺，将肉馅填入辣椒、茄子、豆腐、田螺等食材中，形成“十八酿”。酸嘢则是用酸水浸泡的各类时蔬（如萝卜、木瓜），酸辣脆爽，开胃解暑。