香港的新兴食家（陈奕迅推荐）和上海的绝代芳华、新斗记是近期口碑最稳的流沙包店铺，其中绝代芳华的“比脸大”流沙包以瀑布级流心和平衡的咸蛋奶味被封神；如果不想出门，广州酒家的速冻流沙包同样可以网购到家，深夜解馋效果极佳。

　　

　　一、线下堂食：港式与沪上新晋顶流

　　香港·新兴食家：这家位于西环坚尼地城的街坊老店，是陈奕迅推荐的早茶铺子。流沙包咸蛋黄味重，内馅浓稠流心，被不少食客列为“值得再来”的招牌。

　　上海·绝代芳华（尚嘉中心L3）：他家的流沙包号称“比脸还大”，掰开有瀑布般的流沙效果。咸蛋黄与奶味平衡，里面还加了水果果粒，口感层次丰富。

　　上海·新斗记：一位美食博主称此店为“国内吃到最正宗、最流沙的流沙包”。一口咬下，咸香浓郁的流沙馅会满溢到手上，金沙味十足。

　　二、速冻囤货：便利店与线上的高性价比选择

　　U+便利店流沙包：有网友实测推荐，表示内馅确实会流，味道不错，适合当早餐随手拿。

　　广州酒家速冻流沙包：通过淘宝等电商平台可以批量购入，深夜饿了蒸一笼，被形容为“太有杀伤力了”。

　　合口味系列组合：目前有约40元任选6件的早餐面点套餐，包含爆汁流沙包、叉烧小笼包等，适合家庭早餐囤货。

　　三、选包技巧：如何挑到正宗好流沙

　　看馅心质地：正宗的流沙包用的是咸蛋黄金沙馅，流动感强且咸香浓郁；很多餐厅容易把奶黄甜包当成流沙包卖，注意区分。

　　观流动状态：优质流沙包掰开后，内馅呈液态瀑布状倾泻，而非固态膏状。

　　感皮馅平衡：包子皮厚实松软且不过分甜腻，能与咸蛋黄馅形成味道互补。