周口文旅正将本地特色烤肉作为新的美食名片进行系统性推广，这种“烟火气”营销不仅让深藏街巷的烤肉香飘向全国，更在悄然重塑当地以胡辣汤、非遗小吃为主导的传统美食文化版图，让市井烧烤成为读懂周口的新味觉坐标。

　　一、特色烤肉成周口文旅新名片

　　作为豫东重要城市，周口拥有深厚的饮食文化底蕴——胡辣汤已入选国家级非物质文化遗产，各类非遗美食遍布全城。在2025至2026年间，周口文旅官方持续推出“暑假来周口旅游吃什么”“晨光寻味”等美食主题推广，其中特色烤肉凭借其浓郁的烟火气和社交属性，迅速成为吸引外地游客的“流量密码”。这种推广策略借鉴了国内多个城市的成功经验——齐齐哈尔烤肉凭借社交平台超30亿次播放带动数百万人奔赴，充分说明独具特色的市井烟火正在成为城市文旅的硬通货。

　　二、激活本地美食文化生态

　　周口烤肉的出圈并非孤立事件，而是官方“文化入烟火”战略的有机组成部分。周口文旅明确提出“把传承做进美食里，把故乡吃进记忆里”的推广理念，将原本处于街边夜宵定位的烤肉纳入整体美食文化叙事。这一思路打破了传统“非遗=高端”“小吃=低端”的刻板印象，促使更多本地餐饮从业者开始注重食材品质、服务体验和品牌塑造，形成了从胡辣汤等早餐文化到烤肉等夜宵经济的完整美食消费链。

　　

　　三、从“吃得好”到“记得住”的文化认同构建

　　周口文旅在推广中强调“面对在地宣传时形成的恋地情结”，通过烤肉这一极具参与感和共情力的食物，让外地游客和本地居民共同完成一场味觉记忆的构建。社交平台上，“沉浸在周口的美食里出不去了”“周口被非遗美食包围”等话题持续发酵，烤肉不再是单纯的果腹之物，而是连接游子乡愁与游客好奇心的文化载体。这种以平民美食为切口的推广方式，有效增强了周口美食文化在全国范围内的辨识度与亲和力。