去龙门石窟游览，最不能错过的特色美食是龙门山三旦羊肉汤和居民区巷子里的老牌牛肉汤、水席，这些地道风味就藏在景区周边的老街巷里，人均十几到几十元就能吃得很满足。
一、景区门口的美味：古街与老店
龙门古街小吃：游览完石窟后，龙门古街是最近的美食聚集区，这里不仅有好看的夜景和有趣的文创，还集中了洛阳特色小吃，如涮牛肚、冷锅串串、小米凉糕等，适合边走边吃。
三旦羊肉汤（龙门石窟附近）：这是洛阳本地人强烈推荐的羊肉汤店，距离龙门石窟很近，汤鲜肉嫩，是游客体验洛阳“汤文化”的绝佳选择。
居民区老店（步行10-15分钟）：从景区出来后，顺着本地人常走的小路绕出主街，可找到开了二十多年的牛肉汤店，12元一大碗还能免费续汤，配刚烙好的油旋，香浓过瘾。
二、洛阳必吃经典：汤与水席
牛肉汤：洛阳“汤都”之名名副其实，南关小碗牛肉汤（洛邑古城西500米）是热门之选，还有小军刀削面、穆新斋刀削面等面食店也值得一试。
洛阳水席：作为千年传统名宴，水席以酸辣咸鲜的汤菜为特色，管记水席（十字街附近）是本地人认可的老店，人均约60元就能吃到正宗菜品。
胡辣汤与浆面条：早餐来一碗方中山胡辣汤或逍遥镇胡辣汤，元气满满；浆面条则是洛阳独有的酸香面食，开胃解腻。
三、特色小吃与伴手礼
牡丹饼与鲜花饼：牡丹饼外皮酥脆、内馅带花香，15元一盒口感极佳；鲜花饼以新鲜花瓣制作，甜而不腻，适合作为伴手礼带给亲友。
油旋与烫面角：油旋是牛肉汤的黄金搭档，酥脆多层；青年宫李记馄饨的烫面角晶莹爽滑，鲜美可口，是本地人童年的味道。
涮牛肚与烤串：海亚辉牛肚王（瀍河总店）的涮牛肚鲜香麻辣，蘸料一绝；烧烤则推荐马坡烧烤或塔西烧烤一条街，烤鲶鱼、烤饼、羊肉串是夜宵标配。