杭州首批东海梭子蟹已上市两天，今日（8月15日）零售价在45元至90元/斤不等，因规格和品质差异明显，其中3-4两规格约50元/斤，半斤以上精品蟹普遍在70-80元/斤。
一、当前价格区间：从“尝鲜价”到“平价蟹”分层明显
小规格蟹（2-3两）：市场最低价约45元/斤，部分农贸市场甚至可找到40元/斤的统货。
中等规格（3-4两）：主流零售价在50-55元/斤，是多数市民尝鲜的首选。
大规格蟹（5-6两以上）：售价65-90元/斤，其中半斤以上“大白蟹”约75元/斤，“小娘蟹”65元/斤，个别顶级个头（七八两）可达90-95元/斤。
夜间尾货与死蟹：凌晨清仓或断脚蟹可便宜5-10元/斤，死蟹（刚死品质尚可）仅20-28元/斤。
二、上市背景：台风推迟一周，品质反超往年
受台风“白海豚”影响，东海小开渔从原定的8月5日推迟至8月11日下午，首批梭子蟹8月13日清晨运抵杭州各大农贸市场。
商户反馈：今年梭子蟹因在海底多生长了十余天，肉质比往年更饱满紧实，肥度整体不错，老蟹比例高，捏脚感厚实。
杭州水产市场（如勾庄、新农都）批发价约55元/斤，零售端加价幅度因摊位而异。
三、价格趋势：一周后将明显回落，建议错峰“捡漏”
当前处于“头茬尝鲜期”，货源以近海捕捞为主，量少价高。远海渔船预计一周后集中返港，届时市场供货量将大幅增加。
商户普遍预测：一周到半个月内，零售价有望回落20-30元/斤，与往年同期持平（约30-40元/斤）。想追求性价比的市民可再等几天。
挑蟹技巧：捏蟹的第三只脚（硬实为肥）、掂分量（压手证明肉多）、看蟹壳（青黑有光泽为佳）。