想吃到正宗海鲜大排档，认准沿海城市的本地老店和渔港直供店最靠谱，从大连、连云港到厦门、珠海都有经得起本地人反复光顾的“平靓正”选择。
一、沿海城市人气海鲜大排档推荐
大连·正黄旗海鲜烧烤：连续8年登上大众点评必吃榜，自家渔船直供，招牌海肠捞饭、炭烤肥生蚝广受好评，人均约189元。
连云港·越来越好海鲜大排档：位于连岛居民区，老板自有渔船实现“从浪尖到灶台”的零环节直供，清蒸老虎斑、梭子蟹极考验食材鲜活度，人均80-110元。
厦门·鑫东兴海鲜排档：火车站旁36年老店，醋肉、海蛎捞饭、清蒸多宝鱼等闽南特色菜是本地老饕反复光顾的街坊店。
泉州·城中村海鲜档：林述巍大厨探访过的市井排档，大斑节虾、跳跳鱼汤、东山蟹充满古早味与鲜甜本味，四人消费约650元。
二、珠海横琴与湾区热门选择
弘记潮汕海鲜大排档：横琴正宗潮汕风味，主打生腌明虾、砂锅粥、烧烤，露天夜宵氛围拉满，人均80-100元且明码标价无隐形消费。
发仔大排档：距长隆海洋王国5分钟车程，本地粤式家常做法，炭烤横琴生蚝、爆膏椒盐皮皮虾是招牌，人均90-130元。
湛王海鲜酒楼：湾仔12年老字号，全透明开放式厨房，招牌金沙咸蛋黄蟹是独家特色，靠窗可眺望澳门夜景，人均80-85元。
三、如何判定正宗海鲜大排档
看供应链：拥有自有渔船或渔港直采的门店鲜度最有保障，可观察海鲜池活跃度及是否以清蒸、白灼为主要烹饪方式。
看定价透明度：正宗大排档通常明码标价、称重去皮、无隐性收费；若店家用“时价”模糊报价需谨慎。
看营业状态：本地人复购率高的门店往往不依赖网红营销，环境朴素但食材过硬；景区周边或商场里的“大排档”因租金成本较高，往往失去传统大排档“平靓正”的本质。