一、非遗镇店：招牌恒益烧鹅

　　历史底蕴：恒益烧鹅源自1913年创立的“恒益烧腊”，传承古井烧鹅七百余年技艺，2022年入选省级非遗名录，黄埔店延续了“广东老字号”的血脉。

　　品鉴要点：选用50-60天乌鬃鹅，经荔枝木明火烤制，皮脆肉滑、肥而不腻，油脂香中带有荔枝木的独特清香，蘸酸梅酱食用更显风味层次。

　　人气佐证：在大沙东美食榜单中，该店被列为“必打卡”首站，烧鹅被食客评价为“份量十足，口味超赞”；不仅适合堂食，也是附近老街坊家庭聚会的常点菜品。

　　二、老字号味道：其他三大招牌菜

　　恒益酥排骨：与烧鹅并列推荐榜单，酥脆外皮包裹嫩滑排骨，是茶市饭市皆可点的经典粤式热荤。

　　恒益虾饺皇：作为茶点代表入选推荐菜，体现传统茶楼虾饺皮薄馅鲜的水准。

　　秘制新会陈皮骨：将新会陈皮特有的甘香融入炸排骨中，果香解腻，是别具地方特色的创新粤菜。

　　三、全方位体验：环境与消费定位

　　人均与选址：人均消费约74元，位于大沙地东路183号祥辉苑二楼，属于“大沙东美食圈”核心位置。

　　消费场景：该店茶市、饭市均营业，是老城区少有的全天候茶楼饭店，尤其受家庭聚会和年长街坊青睐；近期食客反馈显示，其炒牛河等经典主食出品稳定，消费体验扎实。