来成都吃川菜，别只盯着火锅串串！从开了几十年的老字号苍蝇馆子到精致新派川菜馆，这份2026年本地人私藏的成都川菜馆清单，带你吃透“百菜百味”的正宗滋味。
一、老字号江湖菜：感受成都烟火气
老成都的味道藏在街头巷尾的“苍蝇馆子”里，环境朴实但味道扎实，是本地人从小吃到大的心头好。
明婷饭店：曹家巷的老牌网红，典型的成都苍蝇馆子，虽被网友炒火但味道依然在线，人均59元
芙蓉凰：物美价廉的老牌家常菜代表，适合家人聚会，外地朋友来吃也不踩雷
洞子口陈氏凉粉：凉拌卤菜一绝，招牌凉拌鸡片和腰肝合炒是必点菜，人均42元
天添饭店：玉林街区的老资格家常川菜馆，上菜快口碑好，鱼香茄饼是特色，人均44元
二、新派融合菜：精致体验川菜美学
想吃出点花样，宽窄巷子旁的奎星楼街是“网红美食街”，新派川菜馆扎堆，环境与口味俱佳。
马旺子·川小馆：大慈寺附近的精致川菜馆，厨师师出眉山，菜品讲究，推荐马氏夫妻肺片
少城老味道：奎星楼街上的打卡店，菜品设计讲究，宫爆豆腐值得一试，人均59元
成都吃客：新派川菜代表，菜品有特色，推荐掌中宝，人均84元
厨师疯了：同样是奎星楼街人气店，爆炒鱿鱼须和爆炒肥肠是招牌，人均69元
三、地标体验：能吃能玩的川菜博物馆
想深入了解川菜文化，位于郫都区的川菜博物馆是非去不可的“活态博物馆”。
成都川菜博物馆：国家二级博物馆，世界唯一菜系文化活态主题博物馆，藏有6000余件川菜文物
体验特色：川西民居风格建筑，设有典藏馆和灶王祠，可亲手体验川菜制作
吃喝指南：门票60元，11点后可免费无限量品尝各种小吃，被誉为“一座可以吃的博物馆”