一、经典必吃：麻辣鲜香的川菜灵魂
水煮鱼：川菜中的"硬菜"担当，讲究"麻、辣、鲜、嫩、烫"，滚油泼在辣椒花椒上的一瞬间香气四溢，鱼片滑嫩入味，是朋友聚餐的仪式感首选。
回锅肉：被称为"川菜之首"，选用二刀肉煮至断生后切薄片，与豆瓣酱、蒜苗同炒，肥而不腻、咸鲜微辣，配米饭能连吃两碗。
麻婆豆腐：牛肉臊子与嫩豆腐在麻辣红油中翻滚，出锅撒上花椒面和葱花，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜七味俱全，是川菜下饭界的"天花板"。
二、风味担当：别处吃不到的成都味道
宫保鸡丁：糊辣荔枝味的代表，鸡丁滑嫩、花生酥脆，酸甜微辣间带着干辣椒的焦香，很多人不知道这道菜还是川菜中少数"不主打麻辣"的经典。
夫妻肺片：以牛头皮、牛心、牛舌等卤制后切片，淋上红油、花椒面、花生碎，麻辣浓香、嚼劲十足，是成都凉菜里的"头牌"。
担担面：成都面食的灵魂，咸鲜微辣、臊子酥香，面条筋道，关键在芽菜肉臊和红油辣椒的完美搭配，一碗下肚酣畅淋漓。
三、本地人推荐：这样吃更地道
吃法讲究：成都人吃川菜讲究"一菜一格，百菜百味"，点菜时注意搭配，一两个重口味配一两个清爽菜，比如水煮鱼配蒜泥白肉、回锅肉配清炒时蔬。
配菜搭配：经典川菜宴上，常搭配钟水饺、甜水面等成都特色小吃，甜咸交织、层次丰富，充分体验"四川众多特色美食总有一款打动味蕾"的魅力。
氛围体验：去成都吃川菜，不必只盯大馆子，很多藏在老街巷里的苍蝇馆子反而保留了最地道的家常风味，正如本地人所言，成都好吃的地方实在太多了。