微波炉是厨房里加热效率最高的电器之一，但它的正确使用远不止“放进去、按开始”这么简单——从食材预处理到器皿选择，每一步都有讲究。
一、加热前的必要准备
带壳带皮食物需处理：鸡蛋（无论生熟）、板栗、核桃等带壳食物加热时会因内部蒸汽膨胀而爆裂，务必在加热前开口或去壳。
高油少水食物需控制：肥肉、腊肠、烤肠等油脂含量高、水分少的食物，加热时容易飞溅甚至焦糊，建议切片或划花刀后盖盖加热，并控制时间与火力。
水分不足要补充：馒头、面包等干燥食物复热时，表面喷少量水或用湿厨房纸包裹，可避免加热后干硬。
二、器皿与材质的安全选择
禁用金属及金属边饰：不锈钢碗、锡纸、带金边银边的陶瓷餐具都会反射微波，引发打火甚至损坏炉体。
慎选塑料制品：仅底部标注“5号PP”且写明“微波炉适用”的塑料容器可使用，普通打包盒、保鲜膜高温下会变形并释放有害物质。
优选玻璃与陶瓷：无金属装饰的微波炉专用玻璃、陶瓷容器最安全，注意避免使用薄壁玻璃以防温差炸裂。
三、加热过程中的操作禁忌
严禁空转：微波炉内无食物时启动会损坏磁控管，甚至引发危险。
液体加热防暴沸：加热纯水、牛奶时可能出现“表面平静、晃动即喷溅”的过热现象，建议放入干燥木筷或陶瓷勺，加热后静置片刻再取出。
牢记“宁短勿长”：先设短时间加热，不足再追加，避免食物碳化冒烟；若加热时出现火花或浓烟，切勿立即开门，应先断电等待。