大理市市场监督管理局8月14日公布3起制售假劣肉制品典型案例，其中一名导游在带团过程中将鸭肉干、猪肉干冒充牦牛肉干卖给游客，已被责令改正并罚款，游客选购时需从价格、外观、包装等多方面仔细甄别。
一、大理3起典型案例揭示了哪些问题
导游售假案：刘某在带团推销土特产时，将鸭肉干、猪肉干冒充牦牛肉干卖给游客，被责令改正并罚款
三无产品案：李某某在未办理营业执照的情况下，将无标签的散装鸭肉干宣传为牦牛肉干进行销售，被警告并罚款
未经检疫肉类案：布某某购进无法提供《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》的鲜牛肉销售，被没收违法所得并罚款
二、游客辨别牦牛肉干真伪的四个关键信号
看价格信号：正宗风干牦牛肉成本较高，市场价普遍在每斤70元以上，明显低于此价需警惕
看肉质外观：真牦牛肉干颜色暗沉、肉质粗糙且有肉筋，撕开后可见自然肉丝纹理；伪品颜色异常均匀鲜亮、无明显纤维感
看包装标签：正规产品需标注生产许可证号、配料表、厂名厂址等信息，配料表首位应为牛肉；无标签、无标识的散装产品风险极高
选购买渠道：优先选择证照齐全的商场、超市或固定门店，避开流动摊贩和明显低价的“特惠肉干”
三、理性消费与维权保障
勿贪低价：不法分子常利用“低价”吸引游客，牦牛肉干属于高成本肉制品，明显低于市场价的“特产”大概率存在猫腻
保留凭证：购物小票或电子支付记录是维权的重要依据，发现异常可凭凭证主张权利
投诉渠道：如发现疑似假劣肉制品，可拨打12315热线或通过全国12315网络平台举报