柏高酒店（罗湖口岸店）的自助早餐以广式早点+中西式热菜+现做档口为核心，具体包含蒸点、粥粉面饭、烘焙面包、沙拉水果及咖啡饮品等几大类，其中广式蒸点和现煮粉面是最大亮点。
一、广式蒸点与粥粉面档
蒸点品类：提供虾饺、烧卖、叉烧包等经典广式蒸点，部分时段还有糯米鸡、流沙包等
现煮粉面：设有粉面档口，可选河粉、米粉、面条，搭配牛腩、萝卜、西红柿炒蛋等自选浇头
粥品供应：早餐时段提供明火白粥及猪杂粥等广式生滚粥，配料可自选
二、中西式热菜与蛋类
中式热菜：常见豉汁鸡丁、时蔬炒制菜品，配有煎培根、香肠等肉类选项
蛋类制作：提供现煎蛋、炒蛋，可要求单面或双面煎制，也有水煮蛋供应
面点小吃：早餐时段有生煎包、锅贴、小油条等现做面点
三、烘焙面包与饮品水果
烘焙面包：可颂、松饼、吐司等新鲜出炉，配有黄油、果酱及奶酪
饮品选择：提供现磨咖啡、牛奶、豆浆及橙汁等常规饮品
水果沙拉：供应新鲜时令水果和蔬菜沙拉，坚果、酸奶杯也是日常选项