2026年盛夏，广州甜品界呈现出“老字号稳坐江山、新网红强势突围”的双线格局，顺记冰室等传统名店依然是流量担当，而一批主打创意与颜值的本土新品牌也正成为年轻人打卡的新宠。
一、榜单格局：老字号与新势力同台竞逐
传统冰室稳居顶流：创立于1932年的顺记冰室（宝华路店）凭借近百年历史与“金奖椰子雪糕”招牌，持续占据本地甜品话题中心，店内可容纳200人同时就餐，是外地游客与老广共同的记忆坐标
本土新品牌快速崛起：2026年广州甜品大赏、必吃榜等活动中，一批主打创意造型与季节性限定的新式甜品店频繁上榜，成为社交媒体热议对象
网红店呈现口碑分化：部分热门店铺如Drunkbaker在社交平台讨论度极高，但也有用户反馈“让不爱吃甜品的人也心动”难度较大，反映出流量与口味之间的现实张力
二、2026年广州甜品消费新趋势
“场景化打卡”驱动消费：消费者不再仅满足于口味，更看重店铺环境、出片效果与社交分享价值，生日聚会、下午茶、节日送礼等场景化需求成为选择甜品店的重要考量
健康化与定制化需求上升：动物奶油清爽不腻、甜度可控、支持款式定制等细节，正成为本地消费者是否选择一家甜品店的关键标准
老字号加速创新融合：顺记冰室等老牌店铺除冰淇淋外，菜单已覆盖各类老广州特色小吃，以“甜品+小吃”复合业态吸引不同客群
三、如何精准找到靠谱的广州网红甜品店
关注真实行为数据榜单：相比依赖文字评价，基于导航到店、反复光顾等真实行为的榜单（如百度地图“爱去榜”），更能筛出本地人真正认可的店铺
留意垂直类甜品推荐：微博上“广州甜品大赏”“广州必吃榜”等话题中，认证美食博主与普通用户的真实反馈可作为重要参考
善用多平台交叉验证：针对同一家店，可综合小红书、大众点评、微博等平台的信息进行比对，降低被虚假好评误导的风险