盛港湾海鲜食府的加工费按海鲜重量（斤）计算，并根据不同加工方式收取相应费用，顾客从黄沙水产市场自选海鲜后交由餐厅烹制，明码标价却常被食客评价“不算便宜”。
一、加工费怎么算？按斤计费与做法差异
核心计费单位：加工费以“斤”为计算基准，顾客在一楼黄沙水产市场选购海鲜后，拿到六楼食府加工，按全部海鲜的总重量统一核算费用。
做法影响价格：提供煎、炒、焖、炸、蒸、焗、刺身等多种加工方式，不同做法对应不同加工费标准。清蒸、白灼类工序相对简单，费用较低；椒盐、避风塘、刺身等精细化处理收费更高。
市场行情参考：黄沙市场的海鲜加工普遍按重量计费，“按只算”的收费明显更贵；有食客提到部分贝壳类按只计价，总加工费可控制在百元上下。相比深圳蛇口市场10至30元一斤的加工行情，黄沙老店的定价属于中等偏上水平。
二、加工口味如何？现捞现食的招牌体验
经典菜式口碑稳：椒盐濑尿虾外酥内嫩，蒜蓉蒸元贝火候精准，姜葱炒龙虾镬气十足，被食客称为“正宗大排档味道”。鲍汁鲍鱼、芝士焗番薯、三文鱼刺身同样是常年热门的推荐菜。
现捞现食是核心：食府地处黄沙水产交易市场内部，食材从市场直达后厨，保证了“鲜度优先”的体验。负责人明确表示，即便市场搬迁，餐饮部分仍留守原址继续经营，传承这一模式。
宵夜时段人气旺：餐厅营业至次日凌晨4点，晚市及宵夜时段经常爆满，几乎无服务可言，但也印证了“为了一口鲜”的食客忠诚度。
三、体验细节一览：环境、服务与停车
空中花园式环境：餐厅露天位名为“满天星”，绿植环绕，江景房可赏珠江鹅潭夜景，顶楼园林式设计是黄沙市场内少有的景观餐厅。
服务与停车提示：服务态度一般，曾有“几乎没服务”的反馈；停车较为困难，建议停至对面领展商场再步行前往。
人均参考：大众点评显示人均约145元，若购买高档海鲜（如龙虾、象拔蚌），人均可达200元以上。