推荐几家瓦罐汤值得专程去喝的赣菜馆：长沙万家丽七楼的俏江西、保定永华大街的赣米乡江西小炒瓦罐煨汤，以及南昌本地人私藏的大士院、扬子巷一带的老店。

　　一、俏江西：古法炭火煨足数小时，汤清味醇

　　瓦罐汤招牌：土陶罐炭火煨制数小时，肉饼汤鲜香混着枸杞甜润，肉糜细腻入味，汤汁清而不淡，喝下去从喉咙暖到胃里。

　　经典赣菜搭配：藜蒿炒腊肉锅气十足，腊肉咸香透亮；三杯鸡酥烂，米酒甜、酱油鲜、麻油香融合。

　　用餐体验：青砖墙配青花瓷碗，环境雅致；服务员会介绍井冈山烟笋等新到食材，餐后糯米糍粑裹黄豆粉，甜度恰到好处。

　　二、赣米乡：量大实惠的南昌风味小馆

　　推荐菜品：鱼香肉丝是南方做法，黄豆鸡爪软糯脱骨，豆皮炒肉大火炝炒香浓。

　　高性价比套餐：炒粉+瓦罐汤套餐更优惠，拌粉、炒饭品类齐全，适合工作餐或一人食。

　　门店位置：保定市永华大街与东风路交叉口东北角，四通商场北行100米即达。

　　三、南昌本地人爱去的老街小店

　　大士院：南昌早餐天花板，经典拌粉、瓦罐汤、白糖糕都是传承多年的早点，物价亲民，性价比高。

　　扬子巷：赣菜宝藏街区，萍乡小炒肉、井冈山豆皮都是地道硬菜，口味正宗不宰客。

　　清晨标配：一碗拌粉配一盅热腾腾的瓦罐汤，是南昌人最惬意的日常，被誉为“舌尖上的养生经”。