关晓彤分享过的火锅干碟+湿碟结合的香菜专属蘸料，主打鲜香爽口，适配涮肉、蔬菜、丸子。标准版配方和减脂清淡版做法如下。
标准版配方
- 基底主料：大量切碎香菜（多放是灵魂）、小米辣圈、蒜末、葱花
- 调味酱料：2勺生抽、1勺香醋、少许蚝油、半勺香油、一勺辣椒油
- 增香配料：熟白芝麻、少许白糖提鲜、可加少许榨菜碎
- 可选添加：一勺花生碎，不吃辣可以去掉小米辣
调配步骤
碗中先放入蒜末、葱花、小米辣，铺满切碎的香菜；依次倒入生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油；撒白芝麻、白糖，喜欢汤汁多可以加一点点火锅原汤搅匀即可。
清淡版本（关晓彤减脂吃法）
减少香油、辣椒油，只保留香菜+蒜末+生抽+少许香醋+白芝麻，不加额外油脂，适合减脂期涮菜使用。