广州家常菜老字号，向群饭店必须闭眼入选。这家30年粤菜馆凭“始创葱油鸡”坐稳大众点评粤菜榜第一，被食客誉为“广州油鸡第一名”。做法颠覆白切鸡蘸碟传统，滚油淋身，皮爽肉滑。老店有老广州的市井味，二沙岛分店环境更舒服，请客或自食都拿得出手。
向群饭店的镇店之宝，是那道进店必点的始创葱油鸡。它最大的颠覆在于：不做姜葱茸蘸碟，而是把炼过的滚烫葱油、炸姜茸，一大勺直接淋在切好的白切鸡葱青上，再用干葱头调制的豉油从碟边缓缓注入。滚油瞬间激出葱香与焦香，咸香豉油顺着鸡肉自然渗透——每一口都均匀挂上香气，又不会抢走鸡的本味。
这道鸡为什么被叫作“广州油鸡第一名”？资深食客劳毅波给出的评价是“自然又香又滑”，美食博主学长宇子酱则用“鸡肉很嫩，鸡骨带血色，火候刚好”来形容。两人不约而同指向同一个词：“鸡有鸡味”。选用清远走地鸡，皮爽肉滑而不紧致，甚至连鸡肉的嫩滑度都考虑到了年轻人咬合力偏弱的饮食习惯，入口轻松不费牙。
| 推荐菜 | 核心特色 | 点单建议 |
|---|---|---|
| 始创葱油鸡 | 滚烫葱油淋制、豉油碟边注入，皮爽肉滑带血骨 | 进店必点，按人数和食量灵活下单 |
| 士多啤梨咕噜肉 | 草莓入菜，外壳酥脆、内里肥瘦相间 | 酸甜下饭，适合配饭或带娃家庭 |
| 猪油渣生炒手工菜心 | 重油炒制，油足菜香 | 考验镬气的家常菜，老客常点 |
表：向群饭店招牌菜盘点（信息整理自微博美食博主测评）
葱油淋鸡五维评分（依据两位美食博主实测评价整理）
向群饭店目前已有几家分店，出品保持稳定。博主这次打卡的是二沙岛分店，评价是“环境会更好”；而老店则有“老广州赶脚”的市井氛围。门店差别不在菜，而在你想要的用餐场景——追求烟火气去老店，需要请客聚会选新店。
非决胜点：出品整体稳定，分店差异主要在环境。
向群饭店的出品逻辑，被老食客总结为六个字：重油、重味、香口。这不是贬义，而是粤菜小炒让人上瘾的秘诀——油量给足，菜才够香够滑。连一碟猪油渣生炒手工菜心都毫不吝惜用油量，足见这家30年老店对“锅气”的坚持。
葱油鸡同样如此：清鲜鸡本味与葱油浓香、豉油咸鲜交织，鸡皮爽脆、鸡肉嫩滑、葱青脆嫩，一口吃出多重口感层次。这种“重而不腻”的平衡，正是老字号沉淀下来的功力所在。
想要性价比更高的吃法，可以留意店内连续猛推的“到店套餐”，一次把招牌菜和特色小炒都点上，适合想多尝几样的食客。
- 葱油鸡是招牌但不是唯一——搭配草莓咕噜肉和生炒菜心，才能完整感受“重油重味”的功力
- 多留意“到店套餐”——性价比更高，适合想吃多道招牌菜又不想单点纠结的食客
- 老店与分店各有氛围——想要老广州感觉去老店，想要环境舒适选二沙岛分店，出品都稳定
💡 编辑部结论：向群饭店的葱油淋鸡，是广州老字号里最值得“闭眼点”的招牌菜——30年功力、清远走地鸡、滚油淋制，去一次就能明白“广州油鸡第一名”的底气。
最后按人群收个尾：老广觅食，直接冲老店，始创葱油鸡配猪油渣生炒菜心，闭眼选；游客尝鲜，去二沙岛分店，葱油鸡加草莓咕噜肉一次打卡两道口碑菜；带娃/家庭聚餐，优先到店套餐，酸甜咕噜肉和油香菜心把全家口味都照顾到。
向群饭店的葱油鸡和普通白切鸡有什么区别？
最大的区别在“淋”而不在“蘸”。普通白切鸡配姜葱茸蘸碟，靠吃前自己蘸料；向群饭店的始创葱油鸡，用炼过的滚烫葱油加炸姜茸直接淋在鸡身，干葱头调制的豉油从碟边注入，油香咸香提前渗透鸡肉，每一口都均匀入味，不蘸料也香滑。
向群饭店哪家分店值得去？
想要老广州市井烟火气去老店；看重环境舒适、适合请客或约会，选二沙岛分店。两家点菜都认准始创葱油鸡、草莓咕噜肉和生炒菜心。
向群饭店除了葱油鸡还有什么值得点？
士多啤梨咕噜肉（草莓咕噜肉）是粤菜馆人气款，外壳酥脆、内里肥瘦相间；猪油渣生炒手工菜心是检验家常菜功力的必点素菜，重油炒制特别香。搭配葱油鸡，一荤一素一酸甜，刚好体验老字号的完整功力。
更新日期：2026年08月20日