截至2026年8月20日，公开渠道中尚未收录“鼎记烧烤大排档”的明确营业时间，同名或近似名称的餐饮门店信息较为混杂，建议到店前先通过电话或点评平台核实。

　　一、当前能查到的“鼎记”相关门店信息

　　查询结果混杂：搜索物料中出现的“鼎记酒楼”（西安，主营川菜）、“鼎记烤生蚝”（石家庄国际城店）与“鼎记烧烤大排档”并非同一主体，营业时间不能互相套用。

　　香港大輝記总店曾于2017年公布营业时间为13:00–23:00，但其店名与“鼎记烧烤大排档”存在差异，仅作参考。

　　无直接收录：截至发稿日，未见“鼎记烧烤大排档”在主流点评平台或本地生活页面上登记标准营业时段。

　　二、本地烧烤大排档的常见营业时段参考

　　晚间为主：多数大排档集中在17:00–18:00开档，营业至凌晨1:00左右，部分深夜档可持续到2:00–3:00。

　　午市较少：纯大排档业态通常不设午市，若为“烧烤+酒楼”复合模式，则可能分午、晚两市（如10:30–14:00、17:00–21:00）。

　　夏令时延长：夏季夜宵需求旺盛，周末及节假日晚间关门时间常比工作日推迟1–2小时。

　　三、到店前如何确认营业时间

　　电话咨询：优先拨打门店电话（若平台登记），直接问清当日营业起止时间。

　　查看点评平台：在美团、大众点评等App搜索“鼎记烧烤大排档”，查看店铺页“营业时间”栏及近期用户评论中提到的营业情况。

　　留意动态通知：部分商家会在微博等账号发布临时调整通知，如香港大輝記曾专门发帖告知新客营业时间。

　　

提示：网络信息更新存在滞后，同名店铺易混淆，建议以门店当天实际营业为准，避免扑空。