武汉98年大提琴老师陈佳钰跨界卖新中式馒头走红网络，月入4万却转行做面点，她明确回应：“音乐是我的初心，美食也是我的事业，两者并不冲突。”
一、跨界不“转行”：大提琴教学仍在继续
双线并行：陈佳钰毕业于武汉音乐学院，做了8年大提琴老师，同时经营着一家艺术培训机构。卖馒头并非放弃音乐，她的培训机构依旧经营得有声有色。
初心未改：她坦言艺术和美食都是传递美好的方式，“音乐是我的初心，美食也是我的事业”。据搜索结果信息，她周末仍会指导几个特别的学生。
身份融合：面对“拉琴的手揉面亏不亏”的质疑，她回应“音乐和美食都是传递美好，二者并不冲突”，将艺术审美融入面点创作。
二、创业契机：从分享点心到开设馒头店
需求发现：在日复一日的教学中，陈佳钰发现家长的一大痛点——孩子们在学校吃的大众口味饭菜，难以满足运动量大、口味挑剔的胃。
兴趣起点：她平时就喜欢做美食，来上课的学生经常能尝到她做的点心，广受好评。有家长主动提出投资开店。
开店决策：去年4月，她在自家社区旁开起了新中式馒头店，初衷是“既要好看，又要好吃，还要健康，做优质碳水，馅料自己炒，不添加防腐剂”。
三、爆火背后：坚持品质与扩大规划
经营现状：目前店里每天制作近4000个馒头，日营业额6000元左右，订单排到半个月后，销往全国各地。
品质坚守：坚持纯手工、现做现发，不冷冻、不隔夜，同城订单上午发，外地订单当晚9点前发出，确保客户12小时内收到现做馒头。
未来计划：她表示目前人手不够、门店面积太小，计划筹备小型生产工厂，打造供应链，让更多人吃到健康放心的花式馒头。