武汉78岁黄茂才用废弃泡沫雕出满汉全席88道菜，耗时十余年如何练成？

　　武汉78岁手工艺人黄茂才耗时十余年，用废弃泡沫雕出近2000件仿真“美食”，其中一桌泡沫“满汉全席”涵盖88道菜品，主菜、配菜、甜品一应俱全。[1]这位退休美工把社区丢弃的泡沫变成艺术品，被网友称为“最浪漫的变废为宝”。

　　黄茂才原是武钢的退休美工，受武钢职工文艺汇演影响，从2008年起系统钻研泡沫雕塑，至今坚持了十余年。[2]他的创作素材全部来自生活日常，既有白菜、辣椒等蔬菜，也有松鼠桂鱼、红烧带鱼等“硬菜”，还有几十年前的老物件。截至目前，他的泡沫仿真工艺品总数已接近2000件。[3]近期，他专门制作了一桌泡沫“团年饭”，包含88道仿真菜品，寓意团团圆圆。这桌“满汉全席”之所以引发关注，不仅因为数量多，更因为每道菜都足以以假乱真。

　　这桌“满汉全席”的诞生并非一日之功。黄茂才从2008年开始接触泡沫雕塑，最初只是偶尔帮社区做舞台道具，后来逐渐发现泡沫的可塑性远超想象。他关注到装修废弃的泡沫板常被当做垃圾扔掉，便主动收集起来，在家中阳台和储物间里开辟了“工作室”。邻居们知道他有这个爱好后，也会把包装电器后的废泡沫送给他。十几年来，他的创作从未间断，作品从单一的果蔬扩展到整桌宴席，还加入了老物件系列、生活用品系列等。

　　在黄茂才手中，废弃泡沫要经历一场“重生”。先用铅笔在泡沫上勾画轮廓，再用美工刀或电热丝切割出大形，接着用砂纸反复打磨，让表面平滑圆润。为了让“鱼肉”有光泽，他还要刮灰、抛光，最后用丙烯颜料层层上色。以“松鼠桂鱼”为例，鱼身要雕出刀痕，鱼尾要翘起，酱汁的颜色要调出酸甜的质感，连盘边的雕花萝卜都是用泡沫削出来的。据头条职场报道，每件作品都要经过勾画、雕刻、打磨、刮灰、抛光、上色等多道工序。[5]

　　黄茂才对细节的执念还体现在“配菜”上。做“剁椒鱼头”时，他用红色塑料片剪成辣椒圈，再用绿色塑料片剪成葱花，一点点铺在鱼头上；做“红烧带鱼”时，他用颜料画出焦糖色的鱼皮，并特意留出“汤汁”的油亮感。为了掌握真实菜品的形象，他经常去餐馆观察摆盘，有时站在橱窗前看十几分钟，回家后凭记忆雕琢。[2]这种观察力，源自他作为美工多年积累的造型功底。

　　78岁大爷的泡沫“满汉全席”到底是怎么做出来的？

　　黄茂才的泡沫“满汉全席”主要以社区邻里提供的废弃泡沫为原料，经过勾画、雕刻、打磨、刮灰、抛光、上色等多道精细工序制作完成。[5]和真正的厨师一样，他做“菜”也要讲究“色香味”——只不过“香”是无法实现的，但他会在颜色和质感上下足功夫。

　　具体来说，制作一件泡沫仿真菜品通常需要以下几个步骤：

• 选料：选用密度均匀、厚度合适的白色废旧泡沫，剔除破损或污渍严重的部分；
• 画样：在泡沫表面用铅笔画好轮廓，确定“菜”的形状与大小；
• 雕刻：用美工刀或电热丝沿轮廓切割出粗坯，再细修出纹路；
• 打磨：用细砂纸将表面打磨光滑，去除毛边；
• 刮灰：用补土或腻子填补缝隙，让表面平整；
• 抛光：处理细节，使“鱼皮”“菜叶”等部位呈现自然反光；
• 上色：用丙烯颜料分层上色，必要时叠加清漆或亮光剂。

　　这七步听起来简单，但做一道“硬菜”往往需要两三天时间。一桌88道菜的“满汉全席”，光是构思和制作周期就非常漫长。[1]飞碟说视频中展示的成品，正是成百上千小时积累的见证。

　　泡沫雕塑这么“费功夫”，黄茂才为什么能坚持十余年？

　　黄茂才能坚持十余年，主要是出于对泡沫雕塑的纯粹热爱，以及退休后希望通过手艺继续创造价值的愿望。他曾表示，看着一块废泡沫在自己手里变成一件“作品”，那种满足感是其他娱乐活动给不了的。

　　黄茂才并非一帆风顺。早年他制作舞台道具时，曾因作品不够精细受到批评。[2]但他把批评当成动力，在一次次失败中精进技巧。退休后，时间更加充裕，他每天除了吃饭睡觉，几乎都在琢磨雕刻。家人也被他的执着打动，从反对变成支持。

　　他的作品逐渐走出家门。中国青年网曾报道，他用泡沫精雕制作80件几十年前生活生产所用的老物件，以庆祝改革开放40周年。[3]这些老物件包括煤油灯、老式电话、缝纫机等，被展示在社区活动室时，不少居民驻足回忆。黄茂才说，做老物件是为了记录过去的时光，让年轻人知道今天的生活来之不易。

　　近年来，黄茂才还开始“收徒”。他带领社区居民一起创作泡沫工艺品，从最简单的“鸡蛋”做到“红烧肉”，大家不仅学会了手艺，也建立了更亲密的邻里关系。[2]这种“带教式”的社区活动，让泡沫雕塑从个人爱好演变为群体风尚。

　　“变废为宝”听起来好，普通人模仿泡沫手工有哪些风险？

　　泡沫手工虽然门槛不高，但存在多处安全隐患，尤其是粉末吸入、刀具操作和火灾风险，普通人在模仿前必须做好防护。

　　废弃泡沫的主要成分是聚苯乙烯，在切割、打磨时会产生大量微小颗粒，吸入后可能刺激呼吸道。同时泡沫遇明火极易燃烧，且燃烧时会产生一氧化碳和苯乙烯等有毒气体。因此，任何泡沫手工都应在通风处进行，并远离电源、火源。

• 务必佩戴防尘口罩（N95或KN95）和防护眼镜；
• 使用美工刀时，刀片要锋利，避免用力过猛导致泡沫崩裂伤手；
• 电热丝切割器温度高，谨防烫伤，使用后及时断电；
• 打磨时使用湿毛巾或吸尘器收集粉尘，避免扬尘；
• 泡沫板要存放在阴凉处，远离火源和暖气；
• 儿童只能在成人监督下使用圆头剪刀或钝针，绝不可接触电热丝；
• 如果对泡沫材质过敏，或患有哮喘等呼吸道疾病，应避免长时间接触。

　　对于想模仿黄茂才的老年人，建议先从小件蔬菜水果练手，再逐步尝试复杂的“大菜”。如果条件允许，可以参加社区或老年大学的手工课程，在专业老师指导下入门。以下是针对不同人群的公共服务建议表：

　　从“一人玩”到“全社区”，老年手工艺给养老带来什么新启示？

　　黄茂才的故事表明，老年手工艺不仅能充实个人生活，还能成为社区治理和养老服务的连接点，具有低成本的推广价值。

　　在老龄化趋势下，如何让退休老人“老有所为”是一个社会课题。黄茂才用泡沫雕塑找到了自己的答案。他的实践也说明：社区中蕴含着大量未被激活的手艺资源，通过组织手工工作坊、作品展示会，老年人可以成为社区文化的创造者而非旁观者。

　　有社工专业人士指出，手工活动对老年人的认知能力、情绪调节和社交都有积极作用。“满汉全席”这类长期项目，更是帮助老人建立了时间管理和目标感。虽然我们无法确定黄茂才是否接触到专业社工服务，但他的经历与积极养老的理念高度契合。

　　舆论场上，网友们在视频评论区里表达了对黄茂才的敬佩：有人感叹“这就是工匠精神”，有人表示“看到大爷的作品，自己也想找点事做”。[1]这些正面反馈又反过来激励了老人继续创作，形成良性循环。不过也有网友担心泡沫艺术品难以保存，“万一碰坏了怎么办”。这种担忧不无道理，泡沫易碎、怕压、怕晒，长期保存确实需要专业方法。

　　这桌“满汉全席”之后，黄茂才和泡沫雕塑将去向何方？

　　目前关于这桌泡沫“满汉全席”的保存或展览计划，尚无公开回应；关注黄茂才后续动态，可留意社区通知和媒体跟进报道。

　　从媒体报道的时间线看，黄茂才的作品每隔几年就会引发一轮关注：从早期“蔬菜美食”到2018年的“80件老物件”，再到现在的“满汉全席”。他的创作主题始终与时代和社会情绪紧密贴合。未来他是否会创作更多以“非遗”“中国年味”为主题的作品，值得期待。

　　对于想近距离观赏的市民，建议关注武汉本地社区文化活动的通知。如果街道或文化馆组织民间手工艺展，黄茂才的作品很可能会参展。对于想联系黄茂才本人的机构，可通过社区居委会转达，不必贸然上门打扰。

　　常见问题解答

　　问题1：78岁大爷用废弃泡沫雕出“满汉全席”用了多久？

　　据公开报道，黄茂才从2008年开始系统制作泡沫雕塑，耗时十余年完成了近2000件作品，其中“满汉全席”一桌包含88道菜品。这桌“满汉全席”的完成时间没有单独披露，但整个系列累计创作时长超过十年。

　　问题2：黄茂才的泡沫雕塑为什么能如此逼真？

　　他每件作品都要经过勾画、雕刻、打磨、刮灰、抛光、上色等多道工序，还会去餐馆观察菜品摆盘和色泽，用塑料片剪裁制作葱花等配菜，细节极致考究。据帮女郎报道，他本人也强调“像真的一样”是制作标准。

　　问题3：普通人想尝试泡沫手工，去哪找材料和指导？

　　材料可从装修垃圾、电器包装中收集，但要先确认泡沫干净无污染；指导可参加社区活动、老年大学或青少年宫手工课。操作时必须注意粉尘和防火安全，儿童需家长陪同。

　　让“满汉全席”成为老年生活的比喻

　　黄茂才的“满汉全席”里，没有一道菜是真的，但每一道菜都承载着真真切切的热情。这种热情打破了“老了就没用”的刻板印象，也打破了“垃圾就是垃圾”的固定认知。当废弃泡沫变成88道菜，当退休美工变成社区艺术家，我们看到的是：一个人只要愿意投入时间和心意，即使材料是泡沫，也能做出令人惊叹的“满汉全席”。

　　对于正在规划退休生活的普通人来说，黄茂才提供了一条可参考的路径：找到一件让自己沉浸其中的小事，持续做下去，并且愿意分享给他人。它不需要昂贵的成本，也不需要专业的起点，只需要一份耐心的手和一双发现的眼睛。正如黄茂才的泡沫作品所证明的：真正的艺术，从来都来自生活本身。

　　希望这一桌不散的“满汉全席”能启发更多人，让我们的社区多一些变废为宝的巧思，也多一些让老年人发光发热的舞台。

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