炭火烧烤的烟火气正在全国升温，从郑州到广州、从北京胡同到上海居民楼，近期涌现出多家口碑爆棚的宝藏烧烤店，其中郑州这家品类最全的东北烧烤店和广州白云的邴家·辽A东北夜市尤为引人注目。
一、近期口碑爆棚的炭火烧烤店盘点
郑州宝藏东北烧烤店：这家店被博主称为"郑州最让我眼前一亮的宝藏烧烤店"，品类多达二三十种，从熟筋、酱油筋、宫后到实蛋、蚕蛹、鸡架应有尽有，冷面更是"惊为天面，带着冰碴儿端上来"。
广州邴家·辽A东北夜市（远景路店）：位于白云区，主打东北风味，麻辣烫特别适合广东人口味，路边坐满食客，味道正宗。
临沂巷子深处吊炉烤肉老店：店主经营烧烤二十多年，吊炉烤牛肉酥脆弹牙黏糯拉丝，烤大肠头外层脆壳内里糯软，油脂香浓无异味。
二、不同城市的特色炭火烧烤体验
苏州破摊东北烧烤：酱香鸡翅焦黄油亮，撒上芝麻经炭火烘烤，好吃又好拍。
汕头东北特色烧烤：将潮汕美食与东北风味巧妙结合，红锅红枣、紫菜虾皮、枸杞冻豆腐等融合前菜颇具特色，高钙羊肉卷与炭炉涮烤结合。
北京胡同叹火8号院：主打鲜肉炭火现烤，肉串分量实在，肥瘦均匀、焦香入味，小院环境复古工业风，适合朋友晚上撸串小酌。
三、炭火烧烤的独特魅力与体验
凌晨两点的上海居民楼烧烤：老居民才知道的美味据点，牛羊肉串上炭火滋滋冒油，肥边焦脆，麻辣热油浇入涮肚锅咕嘟翻滚，尽显烟火江湖气。
丹东八街老太太早餐烧烤：早晨九点就人满为患，家族经营、鲜肉现串、自烤自吃，小串、肋条、鸡脖等烤品由老太太亲掌火候，卷火烧等地道吃法充满情怀。
东北烧烤的文化属性：东北人有两种状态——平时和在烧烤店里，一进烧烤店就自动开启嗨聊模式，幸福感爆棚。