在北京和西双版纳，最近新开的烧鸟居酒屋正成为美食圈的新宠——北京朝阳八里庄的“烧鸟专门店”刚被探店达人打卡，西双版纳的“鸟亭炭火料理”则凭免费和服体验刷屏社交平台。

　　一、近期热门烧鸟居酒屋推荐

　　北京八里庄烧鸟专门店：2026年8月中旬刚被实地打卡的居酒屋，位于朝阳区八里庄，主打炭火烧鸟，是目前北京最新的烧鸟据点。

　　西双版纳鸟亭炭火料理：以“穿和服吃烧鸟”出圈，人均消费适中，炭火现烤烧鸟少油不腻，调味清淡高级，能吃到食材本味。

　　北京醉鸟よし居酒屋：店面不大但人气旺，店内食客多为日本人，鸡肝口感无敌软嫩，鸡肉棒需蘸生蛋黄吃，风味独特。

　　

　　二、经典实力派烧鸟老店

　　北京本格寿司与乾山寿司：曾由5位专业评委及2000多名在京日本食客投票入选“最地道日本料理”榜单，是综合实力过硬的日料店。

　　深圳鸟剑居酒屋：不少食客专程前往弥补没在日本吃烧鸟的遗憾，是深圳口碑稳定的烧鸟选择。

　　南京浮醉日式音乐居酒屋：环境还原新宿歌舞伎町风格，霓虹闪烁氛围感强，烧鸟串酱汁风味浓郁，主打菜还包含黑珍珠牛舌等。

　　

　　三、到店品鉴指南

　　点单推荐：必尝炭火现烤的鸡肝、鸡肉棒、牛舌、牛肋条；小菜可搭配芥末章鱼、泡菜、柚子鸡皮等解腻。

　　用餐氛围：这类居酒屋通常木质装修、灯光温暖，适合朋友小聚或一人独酌微醺。

　　营业提示：部分老牌居酒屋只收现金且周末歇业，建议前往时提前确认支付方式及营业时间。