8月下旬正值夏秋之交，此时的当季水果蔬菜选择丰富——西瓜、桃子、葡萄正值风味巅峰，黄瓜、番茄、冬瓜、空心菜等夏令蔬菜也迎来集中上市期，口感与性价比俱佳。

　　一、8月末正当季的水果清单

　　西瓜：八月正是西瓜消暑气的最佳时节，此时昼夜温差大，瓜体糖分积累充分，瓤脆多汁、甜度达到年度峰值。

　　葡萄：八月下旬各地葡萄陆续进入完熟期，巨峰、夏黑、阳光玫瑰等品种轮番上市，果粒饱满、酸甜平衡，是入秋前补花青素的优选。

　　桃子：七月蜜桃的余韵延续至八月下旬，晚熟水蜜桃与黄桃正当食，果肉柔软多汁、香气浓郁。

　　早熟石榴与无花果：八月底部分地区石榴与无花果初上市，籽粒晶莹、清甜生津，适合换换口味。

　　二、8月末正当季的蔬菜推荐

　　瓜茄类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、茄子均处于6-8月盛产期，清热利湿、做法多样，清炒凉拌皆宜。

　　叶菜与豆类：空心菜、油麦菜、红薯叶正值鲜嫩，红苋菜与豇豆、四季豆也处于尾季，口感脆嫩、纤维丰富。

　　根茎与花菜类：莲藕、山药自本月起陆续采挖，藕尖爽脆、山药粉糯，适合炖汤或清炒，正逢尝鲜时令。

　　三、当季果蔬选购与处理建议

　　购买渠道：优先选择正规商超或农贸市场，夏季气温偏高，生鲜农产品抽检比重加大，正规渠道更有保障。

　　清洗要点：蔬菜瓜果应先洗后切，用流水冲洗后浸泡5分钟，再逐片搓洗叶片正反面，可削皮的水果尽量削皮食用。

　　储存注意：叶菜买回后沥干水分装入密封盒冷藏，建议3天内吃完；水产品及时冷藏，避免常温久放。