曾经几十元就能买一大盒的鸭脖鸭翅，如今随便称点就要上百元，价格直逼牛肉，让不少消费者直呼“吃不起”，鸭货正从“国民零食”变成“零食刺客”。
一、鸭货价格十年间近乎翻倍
原料涨价传导：2013年连锁卤味品牌鸭货均价约45元/斤，到2024年已涨至约74元/斤，涨幅超过60%。上游鸭脖采购价曾在2023年初从每公斤24元飙升至54.5元，一季度内涨幅达76%。
品牌售价高企：周黑鸭小程序显示招牌鸭脖约59.8元/斤，鸭锁骨62.8元/斤；绝味鸭脖54元/斤，鸭锁骨48.1元/斤。2023年周黑鸭锁鲜鸭脖300克卖42元，折合约70元/斤。
单价已超牛肉：一斤卤鸭脖的价格可抵两斤牛肉，消费者吐槽“边角料比肉贵”。
二、价格“只涨不跌”引发反感
原料降价未传导：2024年鸭掌、鸭翅、鸭脖等原料采购价处于低位，煌上煌等企业毛利率因此回升，但终端售价并未同步下调，形成“增利不增收”现象。
计价方式引争议：绝味鸭脖曾因“鸭舌标价89元实为半斤价”被吐槽“标价刺客”，网友认为250克为单位易造成低价假象。
加秤体验不佳：不少消费者反映店员“抓一把就超预算”，20元预算常被称出30元，进一步加剧价格负面印象。
三、性价比下降导致消费流失
对比效应强烈：一只烤鸭仅20-25元，而一盒鸭脖动辄三四十元，消费者普遍觉得不划算。鸭肉本身在产业链中价值较低，烤鸭用的白条鸭鸭身仅占整鸭价值的25%左右。
替代选择增多：自己购买卤料包在家制作，几十元能做五六斤，且更新鲜卫生，分流了大量客源。
消费趋于理性：当前消费环境下，消费者更重视性价比，非计划性购买减少，鸭货这类“可有可无”的休闲零食首当其冲。