来到荔波小七孔，豆花烤鱼、酸汤牛肉火锅、杨梅冰浆是当地最具代表性的三大特色美食，景区周边及荔波县城到处都能找到地道的风味小店。
一、不可错过的招牌硬菜
豆花烤鱼：选用樟江河鱼，炭火烤至外皮焦香后与嫩滑豆花一同放入铁盘，浇上秘制酱料慢炖，鱼肉吸饱鲜辣汤汁，豆花入味三分，是当地夜市招牌菜。
酸汤牛肉火锅：以荔波本地黄牛肉为主料，搭配红酸汤锅底，酸爽开胃，牛肉鲜嫩，是游客评论中反复推荐的美味。
荔波“牛三样”：选用本地佳荣小黄牛，以炖、拌、煮等方式烹饪，包括“牛三宝”养生汤、“牛三鲜”火锅拼盘、“牛三锅”干锅系列等，做法丰富。
二、清爽解暑的小吃饮品
杨梅冰浆：冰镇杨梅打制成浆，口感酸甜清凉，是游览后消暑的绝佳选择，景区门口约5元/杯，在荔波街头也能轻松买到。
割肉粉：现切牛肉煮粉，汤底鲜美，是当地人的早餐必选。
油炸小河鱼：在小七孔西门路边摊有售，外皮酥软、鱼肉鲜嫩，一份约8元，很多是当地婆婆在售卖。
三、独具风味的特色菜
荔波酸肉：发酵猪肉配辣椒，是本地特色，风味浓郁。
虾酸牛肉：用当地小河虾加盐、辣椒粉、米酒发酵腌制一年而成，与牛肉、肥肠同炒，咸鲜浓郁，极其下饭。
豆米火锅与酸辣烫：前者以豆米熬煮汤底，后者有十多种蔬菜畅吃，都是当地人气选择。