从今年8月8日云南省文旅部门正式发布5条“寻味云南之旅”精品美食线路起，以野生菌火锅、过桥米线为代表的滇味美食正成为游客奔赴彩云之南的新理由，让“一城一味”成为解锁云南的新方式。
一、官方精品美食线路正式发布
5条主题线路出炉：8月8日在昆明举行的“寻味云南之旅 跟着滇菜游云南”主题推介会上，云南省旅行社协会发布了5条精品美食旅游线路，旨在推动滇菜文化资源转化为旅游消费增长点。
覆盖经典区域：线路囊括“云东南·寻味”6日、“旅行家·滇味遗珍”昆大丽6日、“天境怒江·滇味寻踪”自驾7日、“寻味景迈·边境探索”6日及“菌香彝味”楚雄6日深度寻访线路。
政策协同发力：此次推介会由云南省文化和旅游厅、云南省商务厅主办，昆明、玉溪、红河、普洱、迪庆、德宏、临沧7个州（市）的文旅推介官轮番登台，呈现了“一城一味”的味觉盛宴。
二、各地必吃经典风味清单
昆明：菊花过桥米线汤鲜味美，临沧佤菜的酸辣口感极其下饭，野生菌炒菜能充分体现每种菌子的独特香气，此外还有破酥包、小罐米线等特色小吃。
大理：野生菌拌饭和菌菇火锅被游客称为“逢人必推”的美味，喜洲粑粑、烤乳扇、老奶洋芋、豆浆鸡火锅等白族风味同样不容错过。
丽江：本地人常去的宝藏小店包括清真怡香园（20年牛肉老店）和三公里土鸡米线（10元一碗），纳西特色菜如牛肝菌盖饭、薄荷炸排骨、牦牛肉火锅都值得一试。
西双版纳与芒市：傣味烧烤、舂鸡脚、香茅草烤鱼、泡鲁达等充满热带风情；芒市的活螃蟹、酸木瓜炒牛肉、涮菜等让游客感叹“闭着眼随便吃”。
三、寻味云南的实用美食指南
挖掘本地宝藏小店：不少游客反馈网红店未必惊艳，反而是菜市场周边和本地人聚集的小店更地道，如昆明东华农贸市场、大理北门菜市场都是觅食好去处。
顺应时令吃菌子：现在正值云南菌子季，新鲜的炒野生菌和菌菇火锅香气浓郁、鲜美无比，但吃菌务必选择正规餐厅并确保煮熟。
伴手礼推荐：现烤的鲜花饼皮酥馅香，云腿饼、牦牛肉干也是游客常带的云南味道。