柴米油盐·土菜院子店的人均消费目前没有公开的统一标价，综合同类土菜馆的定价水平来看，人均大致在50元至80元**之间，但具体以店内菜单和点菜情况为准。
一、人均价格参考
同类土菜馆价格区间：根据对长沙、成都等地土菜馆的观察，人均50元左右是常见水平，如万家丽三十栋饭馆人均30-50元即可吃饱吃好。
衡东土菜馆案例：以“油菜花院子”为例，专注衡东土菜，人均约72元，分量扎实，适合多人聚餐。
定价逻辑：土菜馆一般毛利在70%-80%，其中房租和人工占成本50%-60%，最终利润约20%-30%，因此定价会兼顾食材成本与客流。
二、菜品与消费特点
菜品结构：土菜院子通常主打现炒现做、锅气十足的农家菜，如衡东脆肚丝、花猪仔排、泉水瘦身鱼等，食材多来自本地直供。
性价比表现：这类馆子素菜多在10元上下，荤菜20-30元，多人点一桌硬菜人均可控制在50元左右。
点菜建议：2-3人聚餐点1份招牌硬菜+1份素菜+1份汤，人均可稳定在50-80元；多人聚餐则更划算。
三、消费提示
价格浮动因素：不同城市、不同门店的租金和食材成本差异较大，一线城市土菜馆人均可能略高，社区店则更亲民。
确认方式：建议到店前通过点评类APP查看实时菜单和团购套餐，或电话咨询店家确认具体价格。
理性消费：土菜馆通常明码标价，无隐形消费，但点“时价菜”和特色菜前最好先询价，避免超出预算。