一、必点招牌菜：赣鄱风味的灵魂

　　宁都三杯鸡：这道享誉全国的江西名菜，发源于赣州宁都，烹饪时只用到米酒、香油、酱油这三杯佐料，成品肉质鲜嫩，酱香浓郁。

　　莲花血鸭：选用当地麻鸭，加米酒、红辣椒和上等茶油烹制，色美味香，鲜嫩可口，是萍乡莲花县的看家菜。

　　瓷泥煨鸡：景德镇特色菜，用瓷泥完全密封住鸡肉的水分，使得鸡肉鲜香无比，汁水充盈，极具地方特色。

　　万安鱼头：吉安万安县的名菜，讲究“8428定律”——八斤的鱼取四斤的头，用两瓶啤酒烧八分钟，汤汁鲜辣，鱼肉滑糯。

　　藜蒿炒腊肉：南昌人的心头好，藜蒿的清香与腊肉的咸香完美结合，是春季限定的时令美味，在南昌土菜馆几乎桌桌必点。

　　二、宝藏土菜馆：本地人的心头好

　　老地方乡土烧菜馆：位于南昌羊子巷，是典型的苍蝇馆子，价格亲民，菜品地道。招牌的赣南小炒鱼（18元）和特色五味鱼（28元）很受欢迎，菜品锅气十足，非常下饭。

　　兄妹饭店：新余本地人强烈推荐，带皮牛肉和土鸡是特色，牛肉软糯开胃，土鸡鲜香爽口，是一家性价比很高的地道餐馆。

　　莽子汤粉：被本地食客誉为“江西第一汤粉”，浓郁的胡椒、鲜美的汤头配上细嫩的牛肉丝和金黄酥脆的荷包蛋，是开启一天的最佳方式。

　　

　　三、南昌山野风土菜馆探店

　　油菜花开：南昌一家主打山野风的土菜餐厅，环境接地气，食材非常新鲜。店里设有展示区，所有食材都是当季蔬菜和现杀家禽。

　　招牌推荐：除了必点的万安鱼头，还有南昌啤酒鸭（肉质紧实）、万年汗蒸土鸡（原汁原味，售价128元）以及清爽解腻的南瓜花煮笨鸡蛋和西瓜皮炒鱼干，都是别处吃不到的新奇美味。