广州潮粥城以一锅地道潮汕砂锅粥立身，搭配生腌、卤水与粿品，堪称城中品尝"潮汕味道"的代表去处，其中虾蟹砂锅粥、蚝烙与手打牛肉丸是几乎每桌必点的招牌。
一、镇店之宝：砂锅粥与手打牛肉丸
砂锅粥：潮汕砂锅粥讲究米香与肉香交融，浓稠顺滑、暖胃舒适。潮粥城的虾粥选用开背去虾线的新鲜海虾，粥底鲜甜，虾肉嫩而不老。
手打牛肉丸：精选黄牛后腿肉去筋膜，以木槌反复捶打成糜，挤丸后冷水慢煮，弹牙爆汁、肉香浓郁，配沙茶酱是标准吃法。
牛肉火锅：若想一餐尝尽牛肉精华，可点一份潮汕牛肉火锅，涮几秒蘸沙茶酱，鲜嫩根本停不下来。
二、经典潮菜：蚝烙、卤水与生腌
蚝烙：新鲜小珠蚝混入地瓜粉与鸡蛋，铁锅热油反复翻烙至外皮金黄酥脆，出锅淋鱼露，外脆内嫩、蚝肉多汁鲜甜，被称为"中国披萨"。
澄海卤鹅：选用本地狮头鹅，以十几种香料老卤慢煮焖泡，鹅肉紧实油润、咸香回甘，鹅肝绵密、鹅肠爽脆。潮汕卤水"万物皆可卤"，最经典当属卤鹅肝。
潮汕生腌：江湖人称"潮汕毒药"，吃之前怕拉肚子，吃完直接上瘾。生腌三文鱼、生腌皮皮虾均是打开新世界的体验。
三、主食与小吃：粿条、反沙芋头与杂咸
粿条汤：大米磨浆蒸制成爽滑粿条，猪骨熬汤，配瘦肉、猪肝、青菜，撒胡椒芹菜，汤清味鲜、软糯暖胃。牛肉粿条、海鲜粿条皆是万能搭子。
反沙芋头：芋头切条炸至外酥里糯，白糖熬浆裹上糖霜，外皮挂沙、内里绵软，香甜不腻，是经典潮汕甜品。
白粥配杂咸：判断一家潮汕餐厅地不地道，看它有没有一锅好的白粥和不咸的咸菜——腌得恰到好处、酸甜清爽开胃的杂咸，才是潮汕人真正的乡愁。