暑假进入倒计时，小龙虾、烧烤、炒粉和冰镇饮品成了这个时节最应景的“收尾仪式”，约上好友在大排档的烟火气里吃一顿酣畅淋漓的夜宵，就是抓住夏天尾巴的最好方式。
一、暑期尾声夜宵必吃榜
小龙虾：麻辣、蒜蓉、十三香各有拥趸，红彤彤的虾壳一上桌就是焦点，虾肉弹嫩入味，“没有小龙虾的夏天是不完整的”
烧烤串串：烤肉筋、烤生蚝、蒜蓉茄子、烤韭菜等“万物皆可烤”，炭火滋滋冒油，是南北方夜宵的首选
炒粉炒面：江西炒米粉、炒牛河、炒饼丝锅气十足，料足油润，是深夜碳水的绝佳收尾
辣炒海鲜：炒钉螺、辣炒花甲、油淋花蛤鲜辣开胃，大排档的灵魂单品
二、抓住尾巴的聚餐场景搭配
好友小聚：遵循“人数+2”点菜原则，10人点12道左右，荤素搭配、口味分层
主食收尾：烤馒头片或炒粉最后加，避免前面吃太饱浪费
饮品搭配：冰镇啤酒或酸梅汤解腻提气，是聚会气氛的催化剂
三、大排档夜宵挑选要点
看环境：露天或半开放的座位、暖黄灯光、人声鼎沸，烟火气最足
看食材：新鲜食材直接摆出来、现杀现做的店更值得信赖
看营业时间：开到凌晨2点以后的店食材流转快、更新鲜，聊到尽兴也不担心打烊