2026年盛夏，从首尔街头到国内商圈，一批主打厚切五花肉、强调帮烤服务和沉浸式韩风体验的韩式烤肉店正成为食客追捧的热门去处，其中以新堂站的济州亲家公烤肉和长沙万家丽的安又胖最具代表性。
一、招牌厚切五花肉凭什么成为桌桌必点
选材讲究：优质店铺多选用肥瘦相间、层次分明的精品五花肉，部分店家坚持使用100%国产韩猪，从源头保证品质。
厚切工艺：区别于薄片，厚切五花肉烤至外层焦脆、内里锁住肉汁，一口咬下油脂香在嘴里炸开，满足感远超普通肉片。
去腻巧思：搭配倾斜烤盘滤出多余油脂，或利用泡菜一起煎烤，让猪油混合泡菜香，真正做到香而不腻。
二、沉浸式韩式吃法与全方位服务
经典包肉吃法：取一片生菜或紫苏叶，放上刚烤好的五花肉，加蒜片、泡菜与秘制蘸酱，一口塞入，清爽与油脂香在口中交织。
全程帮烤服务：不少人气店家提供店员全程帮烤，何时翻面、何时剪肉皆有专人负责，食客只需安心享用，体验感大幅提升。
特色加分项：部分店铺独创烤芝士配五花肉，烤至边缘焦褐的芝士与肉同食，奶香叠加肉香，幸福感拉满。
三、从街头小馆到商圈名店的场景推荐
首尔在地之选：新堂站附近的济州亲家公烤肉主打现烤五花肉与猪颈肉，位置便利、性价比高，适合游客打卡；江南站还有24小时营业的无限续烤肉店，仅需18900韩元即可畅享烤肉与酱蟹。
国内商圈人气店：长沙万家丽“安又胖”以沉浸式首尔街头氛围出圈，招牌厚切猪五花是桌桌必点；上海元爱本家则引入韩国流行的YA SSAM卷五花吃法，并用紫苏叶包裹增添层次。
延吉地道风味：延吉八八五花烤肉主打薄切五花肉，配烤扇贝柱与水芹菜的独特组合，焦香与弹韧清爽同时在嘴里释放，人均亲民、小菜免费续。